Receita de Carne assada

Ingredientes

• 1kg de contrafilé em um pedaço
• Sal e pimenta-do-reino à gosto
• 2 dentes de alho amassados
• ½ xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Molho

• 1 xícara (chá) de caldo de galinha
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (chá) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de água fria

Modo de preparo

• Tempere a carne com sal, pimenta, o alho e o azeite.
• Deixe descansar por 1 hora.
• Passe na farinha e embrulhe em papel-alumínio.
• Coloque em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, por 1 hora.
• Retire o papel e deixe por mais 10 minutos ou até que dourar.

Molho

• Misture o caldo de galinha, o suco de laranja e a mostarda.
• Leve ao fogo médio até levantar fervura.
• Junte o amido de milho e dissolvida na água e mexa até engrossar.
• Regue a carne, decore com tomate e sirva.